Personal


Personal Académico

Aurora Hilda Ramírez-Pérez
Jefa del Departamento 
rpereza@unam.mx

Nombramiento
Profesor titular “A”. TC.

Formación académica
Médica Veterinaria y Zootecnista. FMVZ-UNAM
Maestra en Producción Animal: Nutrición. FMVZ-UNAM
Doctor en Nutrición Animal. Institut des Sciences et Industries du Vivant et de l’Environnement. AgroParisTech. República Francesa

Asignaturas que imparte
Licenciatura:
Nutrición Animal
Posgrado
Especialidad: Alimentación del ovino
Maestría: Temas selectos de alimentación.

Áreas de especialización / investigación
Nutrición mineral de rumiantes
Nutrición y alimentación de caprinos
Nutrición animal y conservación del medio ambiente


Águeda García Pérez
aguedagp@unam.mx

Nombramiento:
Técnico Académico Asociado A TC, Interino

Formación académica
Licenciatura: Química de Alimentos
Diplomado: Verificación Sanitaria, Secretaría de Salud, Facultad de Química, UNAM.
Estrategias de Enseñanza en Medicina Veterinaria, FMVZ, UNAM.

Asignaturas que imparte
Licenciatura: Bioquímica, 1er semestre

Áreas de especialización / investigación
Sistemas de Gestión de la Calidad

Agustín Bobadilla Hernández
arbh@servidor.unam.mx

Nombramiento
Técnico Académico Asociado “A” MT

Formación académica
Médico Veterinario Zootecnista (UNAM) 
Maestro en Producción Animal Tropical (UADY)
Diplomado en Estrategias de Enseñanza-Aprendizaje  (UNAM)

Asignaturas que imparte
Nutrición Animal y PyAF.

Áreas de Investigación
otencial forrajero de árboles nativos Mexicanos.
Alimentación animal con arbóreas nativas.
Factores que modifican el consumo voluntario.

   

Antonio Díaz Cruz
adc@unam.mx

Nombramiento
Profesor Asociado "C" TC

Formación académica
Médico Veterinario Zootecnista (UNAM)
Maestro en Ciencias (UNAM)
Doctor en Ciencias (UNAM)

Asignatura que imparte
Bioquímica (licenciatura)
Bioquímica (posgrado)

Áreas de Investigación
Estrés oxidativo en pollo de engorda, especies reactivas del oxígeno.
Uso de antioxidantes en la producción animal.
Antioxidantes en la nutrición animal.

Sergio C. Ángeles Campos
sangeles@unam.mx

Nombramiento
Profesor Titular “A” TC

Formación académica
Médico Veterinario Zootecnista (UNAM)
Maestro en Producción Animal (UNAM)

Asignatura que imparte
Licenciatura:
Alimentos y Alimentación Animal,
Nutrición Animal,
Práctica de Profundización en Alimentación de Bovinos y OvinosPosgrado:         
Especialidad: Alimentación de Ovinos
Maestría: Manejo Nutricional del Ovino

Áreas de Investigación
Utilización de subproductos de alimentación de rumiantes
Caracterización nutricional de ingredientes no convencionales
Caracterización nutricional de insectos comestibles
Alimentación mineral en rumiantes

   

Carlos Gutiérrez Olvera
guoc28@hotmail.com
guoc2804@unam.mx

Nombramiento
Profesor Asociado C “TC” Definitivo

Formación académica
Médico Veterinario Zootecnista (UNAM)
Maestro en Producción Animal (UNAM)
Doctorado en Ciencias (Colegio de postgraduados)
Diplomado en medicina cirugía y zootecnia de perros y gatos (UNAM)
Diplomado en enfoques y estrategias para la enseñanza-aprendizaje de la medicina veterinaria (UNAM)
Estancia de estudios en  nutrición clínica de perros y gatos (Waltham Center for Pet Nutrition, Leicestershire, Inglaterra)
Estancia de estudios en  nutrición clínica de perros y gatos (Ohio State University Veterinary Hospital, Columbus, Ohio, EEUU)

Asignaturas que imparte
Licenciatura: Nutrición Animal
Nutrición y Alimentación de Perros y Gatos
Nutrición y Alimentación de Animales de Compañía no Convencionales
Prácticas de Nutrición y Alimentación de Perros y Gatos
Prácticas de Nutrición y Alimentación de Animales de Compañía no Convencionales
Posgrado: Temas Selectos de Nutrición de Perros y Gatos

Áreas de especialización / investigación.
Nutrición y Alimentación de Perros y Gatos
Nutrición y Alimentación de Animales de Compañía no Convencionales
Nutrición y Alimentación de Fauna Silvestre
Nutrición y Alimentación de Conejos

Cuauhtémoc Nava Cuéllar
cnava@unam.mx

Nombramiento
Técnico Académico “C” TC

Formación académica
Médico Veterinaria Zootecnista, UNAM.
Maestro en Ciencias de la Producción y Salud Animal, UNAM.

Asignaturas que imparte
Bioquímica (LICENCIATURA)
Nutrición Animal (LICENCIATURA)

Áreas de especialización / investigación
Estrés oxidativo en aves y cerdos

   

Edgar Meraz Romero
emerazr@yahoo.com.mx

Nombramiento
Técnico Académico Asociado “A” Tiempo Completo

Formación académica
Licenciatura: Ingeniero Agrónomo Zootecnista. Departamento de Zootecnia. Universidad Autónoma Chapingo.
Maestría: Nutrición de Rumiantes. Programa de Ganadería. Colegio de Postgraduados
Doctorado: Nutrición de Rumiantes. Programa de Ganadería. Colegio de Postgraduados
Estancia: College of Agriculture. Texas A&M University, College Station, Texas, USA.

Asignaturas que imparte
Licenciatura: Producción y Aprovechamiento de Forrajes, Nutrición Animal.
Posgrado: Alimentación del Bovino (SUA)

Áreas de especialización / investigación:
Evaluación y utilización de forrajes.
Modelos de simulación para estimar el crecimiento y  producción de especies forrajeras.
Utilización de enzimas fibrolíticas exógenas en dietas para rumiantes.
Uso de aditivos alimenticios para rumiantes.

Francisco Alejandro Castrejón Pineda
fcp@unam.mx

Nombramiento
Profesor Titular “B” Tiempo Completo

Formación académica
Licenciatura: Medico Veterinario Zootecnista. (FMVZ-UNAM)
Maestría: Maestro en Ciencias. Área Mayor: Nutrición de Rumiantes.( Colegio de Postgraduados).

Asignaturas que imparte:
Licenciatura: Producción y Aprovechamiento de Forrajes,
Práctica de Profundización en Alimentación de Bovinos.
Posgrado:
Especialidad: Alimentación de Bovinos
Alimentación de Ovinos.
Maestría: Bromatología I, Bromatología II

Áreas de investigación
Nutrición de Rumiantes,
Producción, Caracterización Nutrimental  y Aprovechamiento de Forrajes.
Fracciones de La Proteína y de Carbohidratos en Gramíneas y Leguminosas Tropicales.

   

Humberto Máximo Troncoso Altamirano
htroncosoa@unam.mx

Nombramiento
Profesor de Tiempo Completo Titular “C”

Formación académica
Licenciatura: Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. UNAM.
Maestría: Maestro en Ciencias. Nutrición Animal. Instituto Colombiana Agropecuario. Bogotá, Col.

Asignaturas que imparte
Licenciatura: Nutrición Animal.
Posgrado:
Alimentación de Rumiantes
Metabolismos Nitrogenado y Energético.

Áreas de especialización / investigación.
Áreas de Investigación:
Nutrición de Rumiantes
Forrajes y aditivos.

Jesús Manuel Cortéz Sánchez
manuelcortez2006@hotmail.com

Nombramiento            
Profesor de asignatura “A”   Definitivo

Formación académica
Licenciatura (Medico Veterinario Zootecnista, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia-UNAM)
Maestría (Maestro en Producción Animal,  Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - UNAM)

Asignaturas que imparte
Licenciatura
Alimentos y Alimentación Animal,
Temas selectos de profundización disciplinaria – Alimentación de pequeños rumiantes
Temas selectos de profundización disciplinaria – Alimentación de bovinos

Áreas de especialización / investigación
Nutrición y alimentación de cerdos
Evaluación y formulación de  raciones
Procesamiento tecnológico de los alimentos
Uso de aditivos en la alimentación animal
Nutrición y alimentación de organismos acuáticos

   

Juan Manuel Cervantes Sánchez
jdmanolo@unam.mx

Nombramiento
Profesor Titular "A" TC

Formación académica
Médico Veterinario Zootecnista (UAT) 
Maestro en Ciencias (Colegio de Postgraduados) 
Doctor en Ciencias Pecuarias (UC) 
Postdoctorado FF Y UNAM

Asignaturas que imparte
Metodología de la Investigación, Nutrición animal

Áreas de Investigación
Historia del desarrollo de tecnologías para la pigmentación de aves de Corral. Experimentación con amaranto forrajero. Historia de la ganadería y Medicina Veterinaria en México.

Juana de Dios Becerril de la Cruz
jdbc@unam.mx

Nombramiento
Técnico Académico Asociado "A" TC

Formación académica:
Licenciatura: Médica Veterinaria Zootecnista (FMVZ-UNAM)
Diplomado a Distancia en Medicina, Cirugía  y Zootecnia en Perros y Gatos (FMVZ-UNAM)
Diplomado en Reproducción y Manejo de Fauna Silvestre (FMVZ-UAM IZTAPALAPA)

   

Luis Corona Gochi
gochi@unam.mx

Nombramiento
Profesor Titular “A” TC Definitivo

Formación académica
Licenciatura (Medico Veterinario Zootecnista, UNAM)
Maestría (Maestro en Producción Animal, UNAM-CP)
Doctorado (Doctor en Ciencias, UABC-UCDAVIS)

Asignaturas que imparte
Licenciatura Alimentos y Alimentación Animal
Posgrado Fisiología Digestiva de los Animales

Áreas de especialización / investigación
Nutrición de Rumiantes
Evaluación de Aditivos
Evaluación de Forrajes y Subproductos Agroindustriales
Procesamiento de Granos

Lucas Gelasio Melgarejo Velázquez
lgmv@unam.mx

Nombramiento
Prof Asoc C Tiempo completo

Formación académica
Médico Veterinario Zootecnista, FMVZ-UNAM
Maestro en Producción Animal, FMVZ-UNAM

Asignaturas que imparte
Licenciatura Producción y Aprovechamiento de Forrajes

Áreas de especialización / investigación
Calidad y comportamiento de  Maralfalfa (Pennisetum sp)a más de 2000 msnm
Calidad del estrella africana (Cynodon plectostachius)  a más de 2000 msnm

   

René Rosiles Martínez
rosiles@servidor.unam.mx

Nombramiento 
Profesor Titular "C" TC 

Formación académica
Médico Veterinario Zootecnista (UNAM) 
Master of Science (Universidad Estatal de Iowa) 

Asignaturas que imparte
Toxicología (Postgrado) 

Áreas de Investigación
Toxicología forense, ambiental y económica interdisciplinaria Biotoxicología, inocuidad alimentaría, riesgos acuáticos, toxicología aviar y mamífera. Toxicodinamia y Toxicocinética.

Rosalba Angélica Gómez Sánchez
rosalbagomezs@yahoo.com.mx

Nombramiento
Profesor de asignatura

Formación académica
Médico Veterinario Zootecnista (UNAM)
Maestría en producción animal (cerdos) (UABC)
Especialidad  en clínica y producción de aves  (UNAM-SUA)

Asignaturas que imparte
Licenciatura: nutrición animal

Áreas de especialización /
Nutrición de aves y cerdos

   

Silvia Elena Buntinx Dios
sbuntinx@unam.mx

Nombramiento
Profesor Titular “A”, tiempo completo

Formación académica
Licenciatura: Medicina Veterinaria y Zootecnia, FMVZ-UNAM
Maestría: M.Sc., Nutrición animal, North Carolina State University
Doctorado: Ph.D., Nutrición animal, North Carolina State University

Asignaturas que imparte
Licenciatura: Alimentos y Alimentación Animal
Posgrado: Fisiología Digestiva de los Animales Domésticos

Áreas de especialización / investigación
Nutrición de rumiantes
Consumo voluntario
Selectividad en pastoreo

Valentín De La Cruz Torres
vtorres@email.ifc.unam.mx

Nombramiento
Profesor de asignatura “A” interino

Formación académica
Médico Veterinario Zootecnista (UNAM)
Maestro en Ciencias (UNAM).
Candidato  a Doctor en Ciencias (UNAM).

Asignaturas que imparte
Bioquímica a nivel licenciatura

Áreas de investigación.
Mitocondrias:
Cadena de transporte de electrones.
Proteínas recombinantes de la cadena de transporte de electrones.
Expresión alotópica de genes mitocondriales.

   

Castañeda Nieto Yolanda
yolandac@unam.mx

Nombramiento
Profesor de Asignatura

Formación académica:
Medico Veterinario y Zootecnista (UNAM)
Maestría en Ciencias de la salud y Producción Animal: Nutrición (UNAM)
Especialidad en Producción Animal: Bovinos (UNAM)

Asignaturas que imparte  
Licenciatura
Alimentos y alimentación animal
Práctica de profundización en alimentos y alimentación
Alimentación de bovinos a nivel especialidad

Áreas de especialización / investigación.
Nutrición animal

Carlos Acosta Trujillo
mvz.acosta@comunidad.unam.mx

Nombramiento:
Profesor de Asignatura A

Formación académica
Médico Veterinario Zootecnista (UNAM)

Asignaturas que imparte
Bioquímica a nivel de licenciatura

Áreas de especialización / investigación.
Mecanismos de señalización de la adenosina en hepatocitos

   

María Antonieta Castelló Leyva
tonycastello@hotmail.com

Nombramiento
Profesor de asignatura

Formación académica
Licenciatura: Medicina Veterinaria Zootecnia. FMVZ. UNAM
Maestría: Ciencias de la Salud y la Producción Animal- FMVZ. UNAM
Doctorado: Ciencias de la Vida con rama terminal en Biotecnologia. CEIB. UAEM (cursándola)
Especialidad  (cual, en donde)

Asignaturas que imparte
Licenciatura: Bioquímica (1er. Semestre)
Nutrición Animal (3er. Semestre)
Posgrado

Áreas de especialización / investigación
Coccidiosis Aviar

José Gerardo Perera Marín
pererag@unam.mx

Nombramiento
Profesor de asignatura A

Formación académica
Licenciatura: Biólogo, (UNAM)
Maestría: Maestro en Ciencias (UNAM)
Doctorado: Doctor en Ciencias (UNAM)

Asignaturas que imparte
Licenciatura: Bioquímica
Posgrado: Temas selectos en Reproducción

Áreas de especialización / investigación
Purificación de proteínas.
Estudios de relación estructura-función de gonadotropinas.

   

Juan Carlos Ramírez Orejel
jc.ramirez.orejel@gmail.com

Nombramiento
Técnico Académico Asociado  “A” Tiempo completo

Formación académica
Licenciatura: Químico de Alimentos Facultad de Química UNAM
Maestría: Ciencias Químicas Posgrado de Facultad de Química UNAM

Áreas de especialización / investigación.
Desarrollo de Nuevos Productos Alimenticios 
Química de Alimentos de Origen Animal (carne, leche y huevo)

José Antonio Serrato Pérez
serratoiner@gmail.com

Nombramiento
Profesor de Asignatura “A“

Formación académica
Licenciatura : Ingeniero Bioquímico. Universidad Autónoma de Coahuila.
Maestría: Ciencias Bioquímicas, Instituto de Biotecnología ,UNAM.
Doctorado : Ciencias Bioquímicas, Instituto de Biotecnología ,UNAM.

Asignaturas que imparte
Licenciatura:Bioquímica

Áreas de investigación.
Identificación de  los eventos celulares que determinan la heterogeneidad del patrón de glicosilación de anticuerpos monoclonales producidos por cultivo celular.

   

 

Personal Administrativo

Gisel Garcia Bernal
gisgarber@hotmail.com

Nombramiento: Jefe Administrativo

Ángel Mendoza vilchis
angelluz_nik@hotmail.com

Nombramiento: Laboratorista

   

Elizabeth Álvarez González
Htebazile.2000@yahoo.com

Nombramiento: Laboratorista

Fermina Palma Atlixqueño

Nombramiento: Laboratorista

   

Hugo García Bernal

Nombramiento: Laboratorista

Jaime Ballinas Flores
goooos_@yahoo.com.com

Nombramiento: Laboratorista

   

Juan Manuel Horta Ramírez
mvzhort@hotmail.com

Nombramiento: Profesionista tit

Martín Flores Rodríguez

Nombramiento: Laboratorista

   

Teresa Martínez Martínez
tere74_11@hotmail.com

Nombramiento: Laboratorista

Pablo N. Barrón Velasco
pabarvel@yahoo.com.mx

Nombramiento: Laboratorista