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Nutrición Animal y Bioquímica

Dr. Luis Corona Gochi

Jefe del Departamento de Nutrición Animal y Bioquímica

CURRICULUM

Nombramiento:

Profesor Titular “A”, TC, Definitivo

Formación académica:

Médico Veterinario Zootecnista (FMVZ-UNAM)
Maestro en Producción Animal (UNAM-CP)
Doctor en Ciencias (UABC-UCDAVIS)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:
Alimentos y Alimentación Animal
Posgrado:
Fisiología Digestiva de los Animales

Áreas de especialización / investigación.

Nutrición de rumiantes.
Evaluación de aditivos.
Evaluación de forrajes y subproductos agroindustriales.
Procesamiento de Granos.

personal

Águeda García Pérez

aguedagp@unam.mx

Nombramiento:

Técnico Académico Asociado “B”, TC, Definitivo

Formación académica:

Química de Alimentos (FQ-UNAM)
Diplomado en Verificación Sanitaria, Secretaría de Salud (FMVZ-UNAM)
Diplomado en Estrategias de Enseñanza en Medicina Veterinaria (FMVZ-UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:

Bioquímica

Áreas de especialización / investigación.

Sistemas de gestión de la calidad.

Agustín Bobadilla Hernández

agus.bobadilla@gmail.com

Nombramiento:

Técnico Académico Asociado “C”, TC, Definitivo
Profesor de Asignatura

Formación académica:

Médico Veterinario Zootecnista (FMVZ-UNAM)
Diplomado en Estrategias de Enseñanza-Aprendizaje (FMVZ-UNAM)
Maestro en Producción Animal Tropical (UADY)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:

Nutrición Animal y Producción y Aprovechamiento de Forrajes
Profundización en Alimentación de Bovinos
Profundización en Alimentación de Pequeños Rumiantes

Áreas de especialización / investigación.

Potencial forrajero de árboles nativos mexicanos.
Alimentación animal con arbóreas nativas.
Factores que modifican el consumo voluntario.

Antonio Díaz Cruz

adc@unam.mx

Nombramiento:

Profesor Titular “A”, TC

Formación académica:

Médico Veterinario Zootecnista (FMVZ-UNAM)
Maestro en Ciencias (FMVZ-UNAM)
Doctor en Ciencias (FMVZ-UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:

Bioquímica

Posgrado:

Bioquímica

Áreas de especialización / investigación.

Estrés oxidativo en pollo de engorda, especies reactivas del oxígeno.
Antioxidantes en la nutrición y producción animal.




Angélica Valeria Lorenzana Moreno

mvz.lorenzana@gmail.com

Nombramiento:

Profesor de Asignatura “A”

Formación académica:

Médica Veterinaria y Zootecnista (FMVZ-UNAM)
Maestra en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal (FMVZ-UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:

Producción y Aprovechamiento de Forrajes.
Alimentos y Alimentación Animal
Profundización Disciplinaria: Alimentación de Bovinos
Profundización Disciplinaria: Alimentación de Pequeños Rumiantes

Áreas de especialización / investigación.

Nutrición de Rumiantes.
Producción Ovina
Producción, caracterización nutrimental y aprovechamiento de forrajes.
Fracciones de la proteína y de carbohidratos en gramíneas y leguminosas tropicales.

Aurora Hilda Ramírez-Pérez

rpereza@unam.mx

Nombramiento:

Profesor titular “A”, TC

Formación académica:

Médica Veterinaria y Zootecnista (FMVZ-UNAM)
Maestra en Producción Animal: Nutrición (FMVZ-UNAM)
Doctor en Nutrición Animal (Institut des Sciences et Industries du Vivant et de l’Environnement. AgroParisTech. República Francesa)
Diplomado en Estrategias de Enseñanza-Aprendizaje (FMVZ-UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:

Nutrición Animal

Especialidad:

Alimentación del ovino

Maestría:

Temas selectos de alimentación

Áreas de especialización / investigación.

Nutrición mineral de rumiantes.
Nutrición y alimentación de caprinos.
Nutrición animal y conservación del medio ambiente.

Bernardino Espinoza Velasco

berna_betaza@hotmail.com

Nombramiento:

Profesor de Asignatura “A”

Formación académica:

Ingeniero Agrónomo Zootecnista (Universidad Autónoma Chapingo)
Maestro en Ciencias en Recursos Genéticos y Productividad – Ganadería. (Colegio de Postgraduados, Campus Montecillo)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:

Producción y Aprovechamiento de Forrajes

Áreas de especialización / investigación.

Nutrición de rumiantes.










Carlos Acosta Trujillo

mvz.acosta@comunidad.unam.mx

Nombramiento:

Profesor de Asignatura “A”

Formación académica:

Médico Veterinario Zootecnista (FMVZ-UNAM)
Maestro en Ciencias Bioquímicas (FQ-UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:

Bioquímica

Áreas de especialización / investigación.

Mecanismos de señalización de la adenosina en hepatocitos.
Metabolismo de la fructosa.

Carlos Gutiérrez Olvera

guoc28@hotmail.com guoc2804@unam.mx

Nombramiento:

Profesor Titular “A”, TC, Definitivo

Formación académica:

Médico Veterinario Zootecnista (FMVZ-UNAM)
Diplomado en Medicina Cirugía y Zootecnia de Perros y Gatos (FMVZ-UNAM)
Diplomado en Enfoques y Estrategias para la Enseñanza-Aprendizaje de la Medicina Veterinaria (FMVZ-UNAM)
Maestro en Producción Animal (FMVZ-UNAM)
Doctorado en Ciencias (Colegio de postgraduados)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:

Nutrición Animal
Nutrición y Alimentación de Perros y Gatos
Nutrición y Alimentación de Animales de Compañía no Convencionales
Prácticas de Nutrición y Alimentación de Perros y Gatos
Prácticas de Nutrición y Alimentación de Animales de Compañía no Convencionales

Posgrado:

Temas Selectos de Nutrición de Perros y Gatos

Áreas de especialización / investigación.

Nutrición y alimentación de perros y gatos, animales de compañía no convencionales, fauna silvestre y conejos.

Cuauhtémoc Nava Cuéllar

cnava@unam.mx

Nombramiento:

Técnico Académico “C”, TC, Definitivo
Profesor de Asignatura

Formación académica:

Médico Veterinaria Zootecnista (FMVZ-UNAM)
Maestro en Ciencias de la Producción y Salud Animal (FMVZ-UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:

Bioquímica
Nutrición Animal

Posgrado:

Bioquímica

Áreas de especialización / investigación.

Estrés oxidativo en aves y cerdos.











Francisco Alejandro Castrejón Pineda

fcp@unam.mx

Nombramiento:

Profesor Titular “B”, TC

Formación académica:

Médico Veterinario Zootecnista (FMVZ-UNAM)
Maestro en Ciencias, Nutrición de Rumiantes, (Colegio de Postgraduados)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:

Producción y Aprovechamiento de Forrajes.

Especialidad:

Alimentación de Bovinos
Alimentación de Ovinos.

Maestría:

Bromatología I
Bromatología II

Áreas de especialización / investigación.

Nutrición de rumiantes.
Producción, caracterización nutrimental y aprovechamiento de forrajes.
Fracciones de la proteína y de carbohidratos en gramíneas y leguminosas tropicales.

Humberto Máximo Troncoso Altamirano

htroncosoa@unam.mx

Nombramiento:

Profesor Titular “C”, TC

Formación académica:

Médico Veterinario Zootecnista (FMVZ-UNAM)
Maestro en Ciencias, Nutrición Animal (Instituto Colombiano Agropecuario. Bogotá, Col.)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:

Nutrición Animal.

Posgrado:

Alimentación de Rumiantes
Metabolismos Nitrogenado y Energético.

Áreas de especialización / investigación.

Nutrición de rumiantes.
Forrajes y aditivos.

Jesús Manuel Cortéz Sánchez

manucote@yahoo.com

Nombramiento:

Técnico Académico Asociado “A” Tiempo Completo
Profesor de asignatura “A” Definitivo

Formación académica:

Médico Veterinario Zootecnista (FMVZ-UNAM)
Maestro en Ciencias (UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:

Alimentos y Alimentación Animal

Áreas de especialización / investigación.

Nutrición y alimentación de cerdos
Evaluación y formulación de raciones
Procesamiento tecnológico de los alimentos
Uso de aditivos en la alimentación animal
Nutrición y alimentación de organismos acuáticos






J. René Rosiles Martínez

toxrosiles@yahoo.com.mx

Nombramiento:

Profesor Titular "C", TC

Formación académica:

Médico Veterinario Zootecnista (FMVZ-UNAM)
Master of Science (Universidad Estatal de Iowa)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:

Producción y Aprovechamiento de Forrajes.

Posgrado:

Toxicología

Áreas de especialización / investigación.

Toxicología forense, ambiental y económica.
Biotoxicología, inocuidad alimentaria, riesgos acuáticos, toxicología aviar y mamífera. Toxicodinamia.
Toxicocinética.

José Gerardo Perera Marín

pererag@unam.mx

Nombramiento:

Profesor de asignatura “A”

Formación académica:

Biólogo (UNAM)
Maestro en Ciencias (UNAM)
Doctor en Ciencias (UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:

Bioquímica

Áreas de especialización / investigación.

Purificación de proteínas.
Estudios de relación estructura-función de gonadotropinas.

José Moisés Talamantes Gómez

talamantes.jose@gmail.com

Nombramiento:

Profesor de Asignatura “A”

Formación académica:

Químico de Alimentos (FQ-UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:

Bioquímica









Juan Carlos Ramírez Orejel

jrorejel@unam.mx jc.ramirez.orejel@gmail.com

Nombramiento:

Técnico Académico Asociado “A”, Definitivo
Profesor de Asignatura

Formación académica:

Químico de Alimentos (FQ-UNAM)
Maestro en Ciencias Químicas (FQ-UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:

Bioquímica

Áreas de especialización / investigación.

Desarrollo de nuevos productos alimenticios.
Química de alimentos de origen animal (carne, leche y huevo).

Juan Manuel Cervantes Sánchez

jdmanolo@unam.mx jmcs19@yahoo.com

Nombramiento:

Profesor Titular "A", TC

Formación académica:

Médico Veterinario Zootecnista (UAT)
Maestro en Ciencias (Colegio de Postgraduados)
Doctor en Ciencias Pecuarias (U. de Colima)
Postdoctorado (FFyL-UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:

Nutrición animal

Áreas de especialización / investigación.

Historia del desarrollo de tecnologías para la pigmentación de aves de Corral.
Experimentación con amaranto forrajero.
Historia de la ganadería y Medicina Veterinaria en México.

Juana de Dios Becerril de la Cruz

jdbc@unam.mx juanitadediosd@yahoo.com.mx

Nombramiento:

Técnico Académico Asociado "A", TC

Formación académica:

Médica Veterinaria Zootecnista (FMVZ-UNAM)
Diplomado en Medicina, Cirugía y Zootecnia en Perros y Gatos (FMVZ-UNAM)
Diplomado en Reproducción y Manejo de Fauna Silvestre (FMVZ-UAM, Iztapalapa)
Estudiante de Maestría en Comunicación (Universidad de la Comunicación)








Karina E. Cosío Carpintero

kariel_cc@hotmail.com

Nombramiento:

Profesora de Asignatura

Formación académica:

Médica Veterinaria Zootecnista (FMVZ-UNAM)
Maestra en Ciencias (FMVZ-UNAM)
Doctorado en Ciencias (Nutrición de perros y gatos) cursando

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:

Nutrición animal

Áreas de especialización / investigación.

Nutrición de perros y gatos: salud gastrointestinal y probióticos.
Nutrición de animales de compañía no convencionales.

Lucas Gelasio Melgarejo Velázquez

lgmv@unam.mx

Nombramiento:

Profesor Asociado “C”, TC

Formación académica:

Médico Veterinario Zootecnista (FMVZ-UNAM)
Maestro en Producción Animal (FMVZ-UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:

Producción y Aprovechamiento de Forrajes
Alimentos y Alimentación

Especialidad:

Alimentación de los rumiantes

Áreas de especialización / investigación.

Calidad y comportamiento de Maralfalfa (Pennisetum sp)a más de 2000 msnm.
Calidad del estrella africana (Cynodon plectostachius) a más de 2000 msnm.

Marco Antonio Ramírez

marco_rjm504@hotmail.com

Nombramiento:

Profesor de asignatura “A”

Formación académica:

Ingeniero Agrónomo Especialista en Zootecnia (Zootecnia- Chapingo)
Maestro en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal, Nutrición de Rumiantes (FMVZ-UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:

Producción y Aprovechamiento de Forrajes

Áreas de especialización / investigación.

Nutrición de rumiantes.
Producción de forrajes.




María Antonieta Castelló Leyva

tonycastello@hotmail.com

Nombramiento:

Profesor de asignatura “A”

Formación académica:

Medica Veterinaria Zootecnia (FMVZ-UNAM)
Maestra en Ciencias de la Salud y la Producción Animal (FMVZ-UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:

Bioquímica
Nutrición Animal

Áreas de especialización / investigación.

Coccidiosis aviar.

Paulina Luna Moreno

pauluna.mvz@gmail.com

Nombramiento:

Profesor de asignatura “A”

Formación académica:

Médico Veterinario Zootecnista (FMVZ-UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:

Alimentos y Alimentación Animal

Áreas de especialización / investigación.

Nutrición de pequeños rumiantes.
Digestibilidad de rastrojo de maíz por la técnica de producción de gas en ovinos

Perpetuo Álvarez Vázquez

alvarez.perpetuo@colpos.mx

Nombramiento:

Profesor de asignatura “A”

Formación académica:

Ingeniero Agrónomo en Sistemas Pecuarios de Zonas Áridas
Maestro en Ciencias en Recursos Genéticos y Productividad – Ganadería

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:

Producción y Aprovechamiento de Forrajes

Áreas de especialización / investigación.

Investigación en Forrajes

Rosalba Angélica Gómez Sánchez

rosalbagomezs@yahoo.com.mx

Nombramiento:

Profesor de asignatura “A”

Formación académica:

Médica Veterinaria Zootecnista (FMVZ-UNAM)
Especialidad en clínica y producción de aves (FMVZ-UNAM)
Maestra en producción animal (cerdos) (UABC)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:

Nutrición animal

Salvador Damián Zamacona

szamaco@email.ifc.unam.mx

Nombramiento:

Profesor de Asignatura

Formación académica:

Biólogo (UNAM)
Doctor en Ciencias Biomédicas (UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:

Bioquímica

Áreas de especialización / investigación.

Metabolismo de lípidos asociados a procesos dinámicos de membrana y aterosclerosis

Sergio C. Ángeles Campos

sangeles@unam.mx

Nombramiento:

Profesor Titular “A”, TC

Formación académica:

Médico Veterinario Zootecnista (FMVZ-UNAM)
Maestro en Producción Animal (FMVZ-UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:

Alimentos y Alimentación Animal

Especialidad:

Alimentación de Ovinos

Maestría:

Manejo Nutricional del Ovino

Áreas de especialización / investigación.

Utilización de subproductos de alimentación de rumiantes.
Caracterización nutricional de ingredientes no convencionales.
Caracterización nutricional de insectos comestibles.
Alimentación mineral en rumiantes.

Silvia Elena Buntinx Dios

sbuntinx@unam.mx

Nombramiento:

Profesor Titular “A”, TC

Formación académica:

Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ-UNAM)
M.Sc., Nutrición animal (North Carolina State University)
Ph.D., Nutrición animal (North Carolina State University)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:

Alimentos y Alimentación Animal

Posgrado:

Fisiología Digestiva de los Animales Domésticos

Áreas de especialización / investigación.

Nutrición de rumiantes
Consumo voluntario
Selectividad en pastoreo

a Pardo Fuentes

tann.pardo.07@gmail.com

Nombramiento:

Profesor de Asignatura

Formación académica:

Médica Veterinaria y Zootecnista (FMVZ-UNAM)
Maestría en Ciencias de la Salud y Producción Animal (FMVZ-UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:

Nutrición Animal
Nutrición y Alimentación de Animales de Compañía no Convencionales

Áreas de especialización / investigación.

Nutrición de perros y gatos
Nutrición de animales de compañía no convencionales

Yolanda Castañeda Nieto

yolandac@unam.mx

Nombramiento:

Profesor de Asignatura “A”

Formación académica:

Médica Veterinaria y Zootecnista (FMVZ-UNAM)
Especialidad en Producción Animal: Bovinos (FMVZ-UNAM)
Maestría en Ciencias de la salud y Producción Animal: Nutrición (FMVZ-UNAM)

Asignaturas que imparte:

Licenciatura:

Alimentos y alimentación animal
Práctica de profundización en alimentos y alimentación

Especialidad:

Alimentación de bovinos

Áreas de especialización / investigación.

Nutrición animal

Personal Administrativo

Ángel Mendoza Vilchis

g.rondita@hotmail.com

Nombramiento:

Laboratorista

Antonio Venancio Enríquez

avvenancioe@gmail.com

Nombramiento:

Laboratorista

Edson Iván Domínguez Rosas

espia.21@hotmail.com

Nombramiento:

Laboratorista

Gisel García Bernal

giselgabe@hotmail.com

Nombramiento:

Jefe Administrativo

Hugo García Bernal

goooos.05@yahoo.com

Nombramiento:

Laboratorista

Ladislao Mendoza Medina

Nombramiento:

Laboratorista


Martín Flores Rodríguez

guerito_fron@hotmail.com

Nombramiento:

Laboratorista

Mercedes Ivette López Van Scoit

mvzvanscoit@hotmail.com

Nombramiento:

Laboratorista

Miguel Isaac López González

thrashmetaldivision@gmail.com

Nombramiento:

Aux. Intendencia

Nohemí Rodríguez Illescas

Mimi_nri@hotmail.com

Nombramiento:

Laboratorista

Pablo N. Barrón Velasco

pabarvel26@yahoo.com.mx

Nombramiento:

Laboratorista

Teresa Martínez Martínez

tere74_11@hotmail.com

Nombramiento:

Laboratorista
Ayudantes de Profesor

Alejandra Gallo Gutiérrez

alejandra.ggvz@outlook.com

Angélica Pineda Acevedo

apa09000@yahoo.com.mx

Gabriela López García

gaby280989@hotmail.com

Irene Karen Abrego Solís

abregokaren92@gmail.com

Jesús Gael Ocampo Sánchez

emvz.gaelocampo@gmail.com

Laura Piña González

laura.pina@outlook.com

Magali Carmona Ramírez

tigger_rayas@hotmail.com

Manuel Pérez Pérez

m_n_el9876@hotmail.com

Mariana Eréndira Medina Campos

sonriza_1788@hotmail.com

Nazareth De La Cruz Rodríguez

chano_1@hotmail.com

Patricia Alejandra Guerrero Sánchez

lobogohan@hotmail.com

Patricia Olivos Aguilar

olivos_patricia@hotmail.com

Paulina Martínez Pérez

pauescorpio88pmp@hotmail.com

Sandra Guzmán Solís

sguzs89@gmail.com