La granja porcina del Centro de Enseñanza, Investigación y Extensión en Producción Porcina, posee 160 cerdas reproductoras en producción. El sistema de reemplazo consiste en el mantenimiento de un grupo de 10 cerdas progenitoras de alta genética que se inseminan con semen de machos abuelos o bisabuelos para la obtención de las cerdas que reemplazan a las cerdas que salen de la piara. La tasa de reemplazo es de alrededor de 40% anual. Se dan un promedio de 8.5 servicios por semana para obtener 8 partos semanales. Se maneja una lactancia de 21 días de duración en promedio. Del total de lechones destetados por semana, aproximadamente el 75% se vende a un peso de entre 10 y 13 Kg como cerdos para engorda, y el resto es llevado a peso de 100 Kg. Una proporción cercana al 3% se sacrifica en el Centro para la producción de productos cárnicos; otra parte son cerdas para reemplazo, cerdas y sementales para venta de pie de cría y el resto es comercializado como cerdo finalizado.
Pie de cría |
Pie de cría |
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Cerdos lactantes |
Cerdos lactantes |
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Cerdo Vietnamita |
Cerdos lactantes |
Resumen del ciclo productivo de la cerda en el año 2013 en el CEIEPP FMVZ-UNAM
Resumen del ciclo productivo de la cerda en el año 2012 en el CEIEPP FMVZ-UNAM
Resumen del ciclo productivo de la cerda en el año 2013 en el CEIEPP FMVZ-UNAM
Resumen del ciclo productivo de la cerda en el año 2014 en el CEIEPP FMVZ-UNAM
Parámetros productivos y reproductivos 2015.