Síntesis del Plan de Estudios
El modelo educativo de la Especialización en Producción Animal (Aves, Bovinos, Cerdos, Organismos Acuáticos y Ovinos), en sus modalidades presencial o abierta, permitirá la adquisición de los conocimientos propios del área, necesarios para producir alimentos de origen animal inocuos, de calidad, y de manera eficiente.
La adquisición de dichos conocimientos se verificará en un marco de promoción del pensamiento crítico y del trabajo colaborativo, del desarrollo de habilidades como la búsqueda e integración de información y del compromiso con la actualización y la superación permanente, salvaguardando el bienestar de los animales y el ambiente.
Debido a que en estos estudios las actividades académicas de tipo práctico implican una carga considerable, se requiere, de preferencia, que el alumno se dedique de tiempo completo a ellos, excepto en el sistema abierto, en cuyo caso la formación de círculos de estudio está concebida para aprovechar que el alumno está inserto en el mercado laboral y gran parte de las actividades académicas prácticas las desarrolla en su propio ejercicio profesional cotidiano.
ACTIVIDAD ACADÉMICA POR CAMPO DE CONOCIMIENTO
ESPECIALIZACIÓN EN PRODUCCIÓN ANIMAL: AVES
Actividades Académicas
- Administración de Empresas Avícolas
- Alimentación Avícola
- Producción de Pollo de Engorda
- Producción de Huevo Fértil y su Incubación
- Producción de Huevo para Consumo
- Evaluación de Empresas Avícolas
ESPECIALIZACIÓN EN PRODUCCIÓN ANIMAL: BOVINOS
Actividades Académicas
- Alimentación del Bovino
- Reproducción del Bovino
- Mejoramiento Genético del Bovino
- Producción de Ganado Bovino
- Administración de Empresas Bovinas
- Medicina de Producción Bovina
- Seminario de Integración de Producción Bovina
ESPECIALIZACIÓN EN PRODUCCIÓN ANIMAL: CERDOS
Actividades Académicas
- Administración de Empresas Porcinas
- Alimentación del Cerdo
- Sistemas de Producción Porcina
- Mejoramiento Genético del Cerdo
- Reproducción del Cerdo
- Enfermedades del Cerdo
- Evaluación de Empresas Porcinas
ESPECIALIZACIÓN EN PRODUCCIÓN ANIMAL: OVINOS
Actividades Académicas
- Alimentación del Ovino
- Reproducción del Ovino
- Mejoramiento Genético del Ovino
- Producción de Ganado Ovino
- Administración de Empresas Ovinas
- Medicina de Producción Ovina
- Seminario de Integración de Producción Ovina
ESPECIALIZACIÓN EN PRODUCCIÓN ANIMAL: ORGANISMOS ACUÁTICOS
Actividades Académicas Obligatorias
- Ambiente Acuático y Adaptaciones Fisiológicas
- Herramientas Cuantitativas para Técnicas Acuícolas
- Reproducción y Biología del Desarrollo de Organismos Acuáticos
- Alimentación y Nutrición Acuícola
- Sistemas de Producción y Genética en Acuicultura
- Inmunología y Sanidad Acuícola
- Inocuidad y Calidad de los Productos Acuícolas
- Economía y Desarrollo de Nuevos Negocios Acuícolas
Actividades Académicas Optativas de Elección
- Procesamiento de Productos Acuáticos
- Tecnología de Alimentos para Organismos Acuáticos
- Cultivo de Moluscos
- Cultivo de Peces Marinos
- Cultivo de Crustáceos Marinos
- Cultivo de Tilapia
- Cultivo de Trucha
- Cultivo de Crustáceos Dulceacuícolas
- Cultivo de Peces de Ornato Dulceacuícolas