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Nutrición Animal y Bioquímica

Dr. Luis Corona Gochi

Jefe del Departamento de Nutrición Animal y Bioquímica


Teléfono:56 22 59 06 (fax)/ 56 22 59 07, 56 22 58 79


Antecedentes

Se considera que el Departamento de Nutrición existía desde las instalaciones de la antigua escuela de San Jacinto. Sin embargo, de manera oficial es hasta 1965 cuando se oficializa como Departamento con el Dr. Salomón Molerés Álvarez, quién fue el primer jefe del Departamento de Nutrición. 

En la sesión de Consejo Técnico el 6 de octubre de 1965, se acordó reestructurar el Plan de estudios de la Escuela Nacional de Medicina Veterinaria en cuatro Ciclos: BÁSICO, MÉDICO, ZOOTÉCNICO e HIGIÉNICO. En la sesión del 17 de noviembre de 1965, se propone una modificación del elenco de las materias, concatenándolas y haciéndolas más fluidas. Del mismo modo, se ve la conveniencia de organizar la Escuela en Colegios y Departamentos. De esta manera se acepta la formación del DEPARTAMENTO DE NUTRICIÓN con tres cátedras: “Química biológica y prácticas” (ciclo básico), “Bromatología y prácticas” y “Nutrición de los animales” (ciclo zootécnico). 

En 1975, el Departamento de Nutrición se divide en el Departamento de Nutrición y Departamento de Bioquímica. Para 1976, se reunifica llamándose ahora Departamento de Nutrición Animal y Bioquímica (DNAB), nombre que conserva hasta la fecha. 

En el año 2007 es implementado y mantenido el Sistema de Gestión de Calidad del Análisis Químico Proximal, a través del cumplimiento de los requisitos de la Norma ISO 9001:2000, COPANT/ISO 9001:2000, NMX-CC-9001-IMNC-2000 en la Constatación de la Calidad Nutricional de Alimentos y Materias Primas y su posterior recertificación en el año 2010, mediante la migración a la norma ISO 9001:2008 y en el año 2017 se logró la certificación que otorga la norma NMX-CC-9001-IMNC-2015/ISO 9001:2015.

En junio de 2010 y en el marco de la celebración de los 45 años de fundación del DNAB, se organizaron las primeras Jornadas de Nutrición Animal “Salomón Molerés Álvarez” y cada año en el mes de octubre se realizan las Jornadas de Nutrición Animal.

OBJETIVO
La formación de profesionales de Licenciatura y Posgrado en el área de Nutrición y Alimentación Animal, así como en la Producción y Aprovechamiento de Forrajes a través de la docencia, investigación y extensión.

Brindar servicios de calidad de constatación nutrimental de ingredientes que son empleados en la alimentación animal, que satisfaga las necesidades de nuestros usuarios.
Funciones
Ser un departamento académico de referencia y reconocimiento Nacional e Internacional. Ser referente y generador de conocimiento y tecnología en el área de Nutrición y Alimentación Animal.